Daun zaitun terbukti amat berkesan dalam menghalang pembiakan jangkitan disebabkan oleh bakteria, kulat, virus dan parasit. Malah, ia juga turut berkesan membantu dalam menyelenggarakan fungsi jantung yang normal, melembutkan salur darah arteri bagi melancarkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah dan memberi kesihatan kepada fungsi jantung.
Kehebatan daun zaitun turut dapat memperbaiki sindrom kelesuan yang berpanjangan dan meningkatkan stamina juga dengan pengambilan berterusan, ianya terbukti dapat melambatkan proses penuaan tisu (awet muda).